7月12日の「ダウンタウンDX」で、芸能人の食生活が公開されました。
スター芸能人が、どんな晩ごはんを食べているのか、誰でも興味はあるかと思いますが、番組の中で勝俣州和さんが自宅で作っているカレーを紹介していました。
声の大きい勝俣州和さんが、さらに大きい声でウマいと力説していたのが、あるカレールーです。
勝俣州和さんのカレーは、すごくこだわりがあって、カレールーだけでなく、水、らっきょもオススメのものがあるそうです。
ダウンタウンDX番組情報
放送日時：2018年7月12日（木） 21時00分～22時54分
放送局：読売テレビ
ダウンタウンDX出演者
・ダウンタウン
・勝俣州和、亀田興毅、亀田史郎、キンタロー。、くっきー(野性爆弾)、 GENKING、ジェジュン、杉浦太陽、スザンヌ、高橋ひかる、立川志らく、ダレノガレ明美、辻仁成、テリー伊藤、新垣隆、袴田吉彦、はるな愛、福島善成(ガリットチュウ)、FUJIWARA、堀田茜、松本伊代
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勝俣州和さんのこだわり
オリジナルと言っても、作っているのは、勝俣州和さんの奥さんでした。
でも、勝俣州和さんは奥さんが作るカレーが、「世界一美味しいカレー」と言っていて、自宅で作るカレーが美味しすぎて、外食ではカレーを食べことがないほどだそうです。
勝俣州和さんがこだわるカレールーとは？
勝俣州和さんがこだわるカレールーは、東京葛飾区にあるワタナベ食品の「旭カレールー 孫」です。
勝俣州和さんによると、三代目が作っているから、孫らしいです。
勝俣州和さんがこだわる水
勝俣州和さんがこだわる水は、鹿児島の「ふじさき」です。
「ふじさき」はアルカリ天然温泉水です。
勝俣州和さん、こだわりのらっきょう
勝俣州和さんがこだわるらっきょうは、銀座若菜の「焼楽京」です。
ただし、販売されているのは、4月下旬～5月末のみです。
現在は、通販でも販売されておりません。
勝俣州和さんのオリジナルカレーのレシピ
材料
・キャベツ 1/4玉
・玉ねぎ 2個
・ニンニク 2切れ
・水
・しめじ 1 パック
・じゃがいも 4個
・人参 1本
・マッシュルーム 5～6個
・ホールトマト 1缶
・白ワイン
・野菜ブイヨン
・セロリ(葉だけ)
・ローリエ
・旭カレールー 孫
作り方
①キャベツはざく切り、玉ねぎは1/4にカット、ニンニクは皮をむく。
②材料を圧力鍋に入れ、水を入れ15分間煮ます。
水は写真を参考にすると、かなり少な目で、材料の1/4くらいです。
③15分煮たら、マッシャーで野菜を潰します。こうすることでトロミがつくそうです。
④以下の材料を鍋に追加し、さらに15分煮ます。
・しめじ 1 パック
・じゃがいも 4個
・人参 1本
・マッシュルーム 5～6個
・ホールトマト 1缶
・白ワイン
・野菜ブイヨン
・セロリ(葉だけ)
・ローリエ
⑤これで完成です！
と言いたいところですが、番組では肝心のカレールーを入れる説明がなかったですね。笑
こんなこともあるんですね。
1回目に15分煮たときは、水分が黄色くなっていなかったので、恐らく、しめじとかジャガイモなどを入れたときに、一緒にカレールーを入れたものと思われます。
ちなみに、勝俣家では肉は入れないそうです。
とことん、こだわっていますね！
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