7月12日の「ダウンタウンDX」で、芸能人の食生活が公開されました。

スター芸能人が、どんな晩ごはんを食べているのか、誰でも興味はあるかと思いますが、番組の中で勝俣州和さんが自宅で作っているカレーを紹介していました。

声の大きい勝俣州和さんが、さらに大きい声でウマいと力説していたのが、あるカレールーです。

勝俣州和さんのカレーは、すごくこだわりがあって、カレールーだけでなく、水、らっきょもオススメのものがあるそうです。

ダウンタウンDX番組情報

放送日時:2018年7月12日(木) 21時00分~22時54分

放送局:読売テレビ

ダウンタウンDX出演者

・ダウンタウン

・勝俣州和、亀田興毅、亀田史郎、キンタロー。、くっきー(野性爆弾)、 GENKING、ジェジュン、杉浦太陽、スザンヌ、高橋ひかる、立川志らく、ダレノガレ明美、辻仁成、テリー伊藤、新垣隆、袴田吉彦、はるな愛、福島善成(ガリットチュウ)、FUJIWARA、堀田茜、松本伊代

 

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勝俣州和さんのこだわり

オリジナルと言っても、作っているのは、勝俣州和さんの奥さんでした。

でも、勝俣州和さんは奥さんが作るカレーが、「世界一美味しいカレー」と言っていて、自宅で作るカレーが美味しすぎて、外食ではカレーを食べことがないほどだそうです。

勝俣州和さんがこだわるカレールーとは?

勝俣州和さんがこだわるカレールーは、東京葛飾区にあるワタナベ食品の「旭カレールー 孫」です。

勝俣州和さんによると、三代目が作っているから、孫らしいです。

 

勝俣州和さんがこだわる水

勝俣州和さんがこだわる水は、鹿児島の「ふじさき」です。

ふじさき」はアルカリ天然温泉水です。

勝俣州和さん、こだわりのらっきょう

勝俣州和さんがこだわるらっきょうは、銀座若菜の「焼楽京」です。

ただし、販売されているのは、4月下旬~5月末のみです。

現在は、通販でも販売されておりません。

勝俣州和さんのオリジナルカレーのレシピ

 

材料

・キャベツ 1/4玉

・玉ねぎ 2個

・ニンニク 2切れ

・水

・しめじ 1 パック

・じゃがいも 4個

・人参 1本

・マッシュルーム 5~6個

・ホールトマト 1缶

・白ワイン

・野菜ブイヨン

・セロリ(葉だけ)

・ローリエ

・旭カレールー 孫

 

作り方

①キャベツはざく切り、玉ねぎは1/4にカット、ニンニクは皮をむく。

 

勝俣州和カレー作り方1
画像引用元:https://www.instagram.com/shin3150/

 

②材料を圧力鍋に入れ、水を入れ15分間煮ます。

水は写真を参考にすると、かなり少な目で、材料の1/4くらいです。

 

勝俣州和カレー作り方2
画像引用元:https://www.instagram.com/shin3150/

 

③15分煮たら、マッシャーで野菜を潰します。こうすることでトロミがつくそうです。

 

勝俣州和カレー作り方3
画像引用元:https://www.instagram.com/shin3150/

 

④以下の材料を鍋に追加し、さらに15分煮ます。

 

・しめじ 1 パック

・じゃがいも 4個

・人参 1本

・マッシュルーム 5~6個

・ホールトマト 1缶

・白ワイン

・野菜ブイヨン

・セロリ(葉だけ)

・ローリエ

 

勝俣州和カレー作り方4
画像引用元:https://www.instagram.com/shin3150/

 

⑤これで完成です!

と言いたいところですが、番組では肝心のカレールーを入れる説明がなかったですね。笑

こんなこともあるんですね。

1回目に15分煮たときは、水分が黄色くなっていなかったので、恐らく、しめじとかジャガイモなどを入れたときに、一緒にカレールーを入れたものと思われます。

ちなみに、勝俣家では肉は入れないそうです。

とことん、こだわっていますね!

 

勝俣州和カレー
画像引用元:https://www.instagram.com/shin3150/

 

 

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