5 月11 日の「世界一受けたい授業」は、北海道の野菜についてです。
北海道は、耕地面積が日本一で、じゃがいも、玉ねぎ、とうもろこし、かぼちゃなどの野菜の出荷量も日本一で、名実ともに野菜王国なのです。
この記事では、「世界一受けたい授業」で紹介された北海道の野菜とそのレシピ、また通販で野菜は買えるのかも調べてみました。
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紫アスパラ
紫アスパラは、ポリフェノールをたくさん含んでいて糖度が高く、生で食べても甘いです。
繊維が少ないので、生でかじっても食べることができます。
茹でると、グリーンアスパラのように緑になってしまいます。
レシピ：ミラノ風3色アスパラ
ちゃんと周りの声も聞いてあげてwww
そこがダメなんだよ！って言う大泉洋のダメ出しが聞こえてきそうだww#世界一受けたい授業 pic.twitter.com/TQjTMW7kC1— ジークイオン (@710Sakurai) 2019年5月11日
・グリーンアスパラは、固いのでオリーブオイルで焼き、ホワイトアスパラは茹でて、紫アスパラは生のまま1本ずつ皿に並べます。
・３本のアスパラの上にポーチドエッグを乗せ、オリーブオイルをかけ、粉チーズを振り、黒こしょうをかけて完成です。
通販
500g
1.2kg
3色
アイヌネギ
アイヌネギは、行者ニンニクとも呼ばれ、収穫までに５年以上かかり、香りがニンニクに似ています。
レシピ：ジンギスカン丼
本当に美味しいんだろうな(可愛い)#世界一受けたい授業 #超特急タクヤ pic.twitter.com/suH9PQn5mz
— と。 (@ryoga_purple3) 2019年5月11日
【超特急タクヤくん！ジンギスカン丼、試食して感想をどうぞ！】
４『うまい！！！(キラキラフェイス)』#世界一受けたい授業 #超特急 #タクヤ pic.twitter.com/rYj596RwKg
— Nozomi_BT No.6♡*ﾟ (@nzm_ysk6) 2019年5月11日
・タレ(しょうゆ、酒、砂糖、ごま油)にラム肉をつける
・ラム肉をフライパンで炒める
・肉が炒まって来たら、ざっくりと切ったアイヌネギを加える
・アイヌネギが炒まったら、茶碗に盛ったごはんに乗せる
・おろした北海道名産の山わさびを乗せる
通販
500g
300g
1kg
ニラ・北の華
知内町のブランドニラ「北の華」は、幅が広くて肉厚で、食感がシャキシャキしています。
この光景、鉄腕DASHでも見た事が～(*´ω｀*)
ってか、チームナックスのリーダーも鉄腕DASHに出ればいいと思うだよね🎵
話きっと合うよ(^^)d#世界一受けたい授業 pic.twitter.com/nFzOn0MGTo— ジークイオン (@710Sakurai) 2019年5月11日
レシピ：ニラしゃぶ
しゃぶしゃぶのように、熱い昆布だしに、ニラをさっとくぐらせて食べます。
ポン酢または、めんつゆに天かす、食べるラー油、山わさびを加えたもので食べます。
通販
熟成じゃがいも
冬の間に雪の下で寝かせて、デンプンを糖に変化させます。
じゃがいもに含まれるカリウムは、高血圧に効果的です。
とうとう農業枠で出ちゃった我らがリーダー。#森崎博之 #TEAMNACS#世界一受けたい授業 pic.twitter.com/BoMvr6WI5l
— てるてる坊主 (@teruterubozu718) 2019年5月11日
レシピ：じゃがバター
じゃがいもを茹でて、バターを乗せます。
ようてい雪下にんじん
「ようてい雪下にんじん」は、羊蹄山の火山灰と湧き水で育っています。
ようてい雪下にんじんは、冬の間に土に残したまま冬を越します。
そのため、甘くて栄養価が高いです。
レシピ：
茹でたり、生でそのまま食べても美味しいです。
通販
3kg
5kg
10kg
越冬長ネギ
一般的な長ネギは、春に種をまいて冬に収穫しますが、越冬長ネギは、冬はそのまま畑に残して冬を越します。
春に収穫するので、生育期間が通常の1.5倍になります。
じゃがいもやにんじんと同じように、ネギの甘みが強いです。
レシピ：油揚げのネギピザ
お酒のおつまみに合いそう🎵#世界一受けたい授業 pic.twitter.com/TpSUi3l90i
— ジークイオン (@710Sakurai) 2019年5月11日
・具材(刻んだネギ、しらす、チーズ)を混ぜておきます
・油揚げに具材を乗せます
・もう一度、チーズをかけます
・オーブントースターで10分焼きます
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