教えてもらう前と後｜クロワッサンがパリで一番美味しいお店が日本出店7/16TBS

7月16日の「教えてもらう前と後」では、日本人が作るパリでナンバーワンのクロワッサンが取り上げられました。

とある日本人が作るクロワッサンは、VOGUE誌で「パリで最も美味しいクロワッサン」と評価され、グルメガイドピュドロで「パリ最高パン賞」を受賞したパリでナンバーワンのクロワッサンです。

その人物とは、パリの「メゾン・ランドゥメンヌ」を経営する石川芳美さんです。

石川芳美さんは、35才でパリに渡って修行し、40才でメゾン・ランドゥメンヌをオープンしました。

2007年のことでした。

2015年には日本での出店も果たしています。

この記事では、日本のメゾン・ランドゥメンヌのお店と、石川芳美さんが紹介したクロワッサンを使ったフレンチトーストの作り方をお伝えします。

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メゾン・ランドゥメンヌ麻布台

朝食やブランチにおすすめ！パリ発「メゾンランドゥメンヌ」のバゲット＆クロワッサン。（Mayumi Numao）http://t.co/7bE4iD9mX3 pic.twitter.com/1M4WjT2GFG

— VOGUE JAPAN (@voguejp) 2015年5月18日

メゾン・ランドゥメンヌが日本に凱旋して2015年にオープンしたのが麻布台のお店です。

クロワッサンは、1個480円と高額なのですが、パリと同じ材料を使っているので、それなりの値段になるようです。

ちなみに、パリでは1個約146円です。

メゾン・ランドゥメンヌは、パリでは16店舗を展開していて、石川芳美さんはアニエール店にいるそうです。

パリに行って取材した滝川クリステルさんが、「日本で例えると、しゃけおにぎりを欧米人が日本で出店して、それが一番になっているようなもの」と言っているように、メゾン・ランドゥメンヌのクロワッサンがナンバーワンになったことは、とてもすごいことなのです。

それが日本で食べることができるので、値段に見合う価値はあるはずですね。

番組で紹介されていた、石川芳美さんの余ったクロワッサンでフレンチトーストを作る方法です。

材料：

クロワッサン

卵

牛乳

砂糖

塩

レーズン

作り方：

1.ボールに卵、牛乳、砂糖、塩を入れて混ぜる

2.そこに余ったクロワッサンをちぎって入れ、生地を潰すように2分ほど混ぜる

3.レーズンを加えて混ぜる

4.フライパンで生地を焼く(フライパンにフタをして焼く)